chiko Life

愛犬ハナとソラとの生活&お出掛け
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高加水パン

ハナ 2505g
ソラ 1970g



今回は初めての挑戦。
ストウブ鍋でパンを焼きました。
20150206-1.jpg
今までのこねこねパンに比べたら、
発酵は冷蔵庫で一晩寝かせるので、
時間はかかるけど、
とっても楽ちん。



P2040912.jpg
鍋をオーブンに入れて焼くので、
形はこれになってしまう。



P2050917.jpg
モルトが入ってないので、
フランスパンの風味は少ないけど、
食事系のパンにいいです。





P2040913.jpg
この鍋がここで役立つとはびっくり。
昔、合羽橋に車で行って買って来たの。
いつかいろいろ味を変えて作ってみようかな。
ハナ・ソラ | Comments (4) | Trackbacks (-)

Comment

No title
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新しいパンですか?!美味しそう~♪
柔らかくてスープに合いそうだね。
ぜひご試食したいな~
2015年02月06日(Fri) 21:27
ももママさんへ
編集
これは手でこねないから、
初心者でも簡単に出来るよ。
新しいオープンで焼いてみてi-179

材料は強力粉・塩・ドライイースト・水だけよ。
その気になったら連絡ちょうだいi-179
2015年02月07日(Sat) 17:03
No title
編集
わー!またもっちりおいしそうなパン(//∇//)
Chikoさんのパンづくりの幅がぐんぐん
広がっていますねー\(^o^)/

2015年02月07日(Sat) 22:47
まめけろたんさんへ
編集
これは忙しいご主人でも出来ると思うから、
次回お会いした時に伝授しますよ。

最近、またいいものを見つけたので、
いろいろ試したいと思っているの。
パンの世界にはまってますi-179
2015年02月09日(Mon) 00:56












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