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愛犬ハナとソラとの生活&お出掛け
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一口肉巻き

おうちで肉巻きおにぎり。
ちょっとした広告にレシピが載っていたので作ってみました。
結構美味しかったですよ。

一口肉巻き

材料
米・・・・・・・・・・・一合
焼きとりのたれ・・・・・大2
(炊飯の水は大2減らす)

豚ロース薄切り・・・・・10枚
焼きとりのたれ・・・・適量


作り方
米に焼きとりのたれを入れて炊く。
炊きあがったら10等分の俵型にする。
豚ロース肉を広げ俵のおにぎりを巻く。
フライパンでコロコロころがしながら焼き目をつける。
肉に火が通ったら焼きとりのたれを絡ませる。

*肉が薄ければ薄いほど焼くとパリパリして美味しいよ。




ネギおかか味噌

ネギおかか味噌
最近の我が家の常備菜です。
ごはんに付けて食べてもよし、
湯で溶いて味噌汁にしてもよし、
酒の肴でもよし万能味噌です。

材料
長ネギ・・・・・・・・・・一本
味噌・・・・・・・・・・・大2
鰹節・・・・・・・・・・・10gくらい
みりん・・・・・・・・・・大2

作り方
長ネギは小口切りにしてすべての材料を鍋に入れ、
ヘラでかき混ぜながら煮詰める。

鶏肉とごぼうのトマト煮

鶏肉と牛蒡のトマト煮

材料
ごぼう・・・・・・・・・・・・2本
鶏胸肉・・・・・・・・・・・・1枚
トマト缶・・・・・・・・・・・1缶
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/4個

酒・・・・・・・・・・・・・・大3
ローリエ・・・・・・・・・・・1枚

A:水・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
 塩・・・・・・・・・・・・・小2/3
砂糖・・・・・・・・・・・・・小1/2
こしょう・・・・・・・・・・・少々

ボイルしたプロッコリー

作り方
1.ごぼうは縦半分にしてたいて4cmくらいに切る。
2.鶏肉は皮を取って一口大に切る。
3.フライパンにサラダ油をひいて鶏肉に焦げ目がつくまで焼く。
4.ブロッコリー以外の材料を圧力鍋に入れて加圧10分加熱する。
5.お皿に盛ってから茹でたブロッコリーを添える。6.7.

いかめし

いかめし
3月8日は主人のバースディ。
何でお祝いしようかなと考え
いか飯にしました。
最近、いかを捌けるようになったので
レシピを探って作ってみました。

初めてにしては上出来。
主人曰く「買ったのみたい」ですって
してやったり。いいプレゼントになったかな?

材料
いか・・・・・・・・1パイ
もち米・・・・・・・1/4カップ
うるち米・・・・・・1/4カップ
水・・・・・・・・・1カップ
醤油・・・・・・・・50CC
みりん・・・・・・・25CC
砂糖・・・・・・・・大1/2
生姜・・・・・・・・1片

作り方
1.もち米・うるち米は水に30分浸してザルにあげる。
2.イカは内臓と皮を取り足は刻む。
3.刻んだ足と米を混ぜ、イカの七分目くらいまで詰める。
4.圧力なべにイカと煮汁を入れ、圧力がかかって25分加熱する。

残って煮汁で炊き込みごはんをしても美味しい。

嵐会&焼肉

かなり遅くなりましたが、15班会の焼肉の会です。

まずはジャニーズさん達行きつけの豊川稲荷へ。
初詣はここですると聞いていたけど、案外と狭いんですね。
カウコン終えてから来るのを待つらしいけど、どこで待つのだろうと思うくらい。
でも何だか聖地に来た感じで感激。


そして夕食はお姉さま方が韓国で行った時の美味しいお店が
赤坂にあるというのでみんなで行って来ました。
http://www.hotpepper.jp/strJ000662318/map/

コースは3500円コースがクーポンで2900円。
前菜のキムチと野菜が食べ放題。
お肉は豚オンリー。だけど豚好きな私は大満足。
お店のお姉さんが全部焼いてくれるので、
焼きあがるまで食欲をぐっと我慢。
ちょっと長めに焼くとこれまたカリカリがたまらなく美味しい。
締めには何種類かの麵やご飯が選べて、
私が頼んだのは冷麺。
日本のと違って麺が細くてちょっともずくみたいな食感で食べやすい。
これならツルツルと食べられちゃう。
お友達が注文したのは「おこげ」というおこげおかゆみたいなもの。
味は薄くキムチや味噌をトッピングして食べると美味。
2900円でこれだけ楽しめて大満足でした。

その後は「アラオケ館」でカラオケ大会。

楽しい一日でありました。みさんありがとう

大地前菜
                 
大地野菜
                 
大地肉1
                 
大地肉2
                 
大地肉3
                 
大地冷麺
                 

大地おこげ雑炊



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